Barbaresco Soria 2003

 

2日目は、チリ・サーモンの南蛮漬け。ワインもより円やかになり、甘酢と良く合う。

DOCG, Piemonte, Italia, 13.5%, 750ml, カツミ商会, \1400

Nebbiolo 100%

 

透明感のある黒っぽいガーネットで、香りは弱い。味わいは穏やかで、嫌な苦みもあまり感じない。少しアルコールの強さを感じるが、口当たりはよい。

 

今晩のメインは餃子。ポン酢でいただいたが、ワインとの相性は悪くない。