Chateau Patache d'Aux 1999

 

 

 

翌日のメインは、先日、料理教室で習ったばかりの春巻き。少し甘めの味付けが良く合う。

AC Medoc, CB, France, 13%, 750ml, 国分, \1550

CS 60%, Me 30%, CF 7%, PV 3%

 

しばらく外食等が続き、久しぶりのおうちワイン。

とても濃いがやや枯れの入ったガーネットで、透明感はある。香りはボルドーらしいベリー系で樽は強くない。バランスの良い口当たりで、いやな苦みも残らない。少し濃いめだが、どんな食事にも合いそう。(☆☆☆)

 

今晩のメインは八宝菜ととんかつ。どちらとも良く合うが、もう少し軽めの方がより良いかも。