Champagne, France, 12%, 375ml, キッコーマン, \1430

PN40%, PM30%, Ch30%

クリスマスはやはりシャンパンかなと、ありふれた選択。

Castellaneはシャンパーニュ地方・Epernay地区でも人気の観光スポットらしい。洒落た塔や建物、博物館などがあり、ワインもパリ・マキシムのハウス・シャンパンにオンリストされているようだ。

かなり濃い麦わら色で、泡立ちは細やかだが、強くはない。きりりとした酸は感じられず、優しい味わいで、バランスも悪くない。素直に飲めるスパークリング。（☆☆☆）

本日のメインはアトランティック・サーモンのソテー。油がのっていてとても旨い。ワインとの相性がとてもいい。

デザートは先日、ワイン会でHさんからいただいた、シュトレン？。脂っこいものの後にちょうど良い。